Doce de abóbora em calda na pressão
Ingredientes
1kg de abóbora;
2½ xícaras (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
1 xícara (chá) de água;
Cravos a gosto;
Canela em pau a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, descasque a abóbora e corte em cubos, depois em uma tigela com água e bicarbonato, disponha as abóboras de molho por uma hora. Em seguida, escorra a água e lave-as bem.
Logo após, em uma panela de pressão acrescente, o açúcar, a água, o cravo, a canela e a abóbora, tampe a panela.
Por fim, leva em fogo alto e deixe cozinhar por uns 5 minutos após pegar pressão.
Então, desligue e deixe sair a pressão naturalmente, deixe o doce esfriar na panela, se quiser pode apurar a calda mais um pouco, sirva em seguida.