SOPA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
•3 ramos de espinafre
•½ unidade de batata yacon
•3 colheres (sopa) de salsinha picada
•4 colheres (sopa) de quinoa
•3 lâminas de gengibre
•Sal marinho a gosto
•1 fio de azeite extravirgem
MODO DE PREPARO
1 cozinhe os ingredientes em água até ficarem macios;
2 Sirva a sopa com pedaços grandes dos ingredientes, ou bata-os no liquidificador para fazer um creme de espinafre.