Maminha no forno ao molho madeira
INGREDIENTES
1 peça de Maminha
-½ c. de sopa de manteiga
½ cebola picada
1 c. de sopa de farinha de trigo
1 c. de sopa de extrato de tomate
1 taça de vinho tinto seco
1 xic. de caldo de carne
Sal
Pimenta-do-reino
Cogumelos MODO DE FAZER:
Leve a carne para assar em forno preaquecido a 250 °C por 1 hora.
Enquanto isso, faça o molho. Em uma panela, doure a manteiga com a cebola, acrescente a farinha de trigo e deixe fritar bem. Coloque o extrato de tomate, o vinho tinto, o caldo de carne e deixe apurar. Acrescente os cogumelos e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Deixe mais um pouco a carne dourar no forno. Retire e regue com o molho madeira, agora é só servir!