Torta Cremosa de Liquidificador de Frango
Ingredientes massa:
1 1/2 xícaras (chá) leite
01 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
02 ovos
1/2 xícara (chá) amido de milho
1/2 xícara (chá) farinha de trigo
sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Recheio de Frango:
800g de peito de frango sem osso
1 xícara de molho de tomate de sua preferência
1 alho poró picado
1 pitada de pimenta do reino
sal a gosto
salsa e cebolinha picadas a gosto
requeijão (use na montagem)
Modo de Preparo do Recheio de Frango:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
Coloque água apenas até cobrir o frango.
Coloque a panela de pressão no fogo. Quando chiar, conte 30 minutos e desligue.
Deixe esfriar, abra a panela, retire o caldo, reserve o caldo e feche a panela com o frango, agitando um pouco para ele desfiar. Volte um pouco do caldo junto com o frango desfiado para a panela apenas para mantê-lo úmido.
Coloque 1 ou 2 colheres sopa de farinha de trigo e mexa no fogo até que o caldo seque e fique aderido ao recheio.
Montagem:
Coloque metade da massa no tabuleiro ou refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Espalhe o recheio por torta, espalhe o requeijão. Salpique queijo parmesão ralado, e cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até que fique bem coradinho por cima, +- 30min.