BATATA CROCANTE DE FORNO
- 500 g de batata Asterix ( da casca roxa) ou batata doce
- 2 c.sobremesa de azeite
- raspa de 1 limão
- 1 c.sopa de orégano
Lave bem as batatas. Corte em fatias finas ou use o cortador de legumes (mandolim)
Seque bem as fatias e coloque em um recipiente.
Adicione o azeite, o orégano e as raspas de limão. Misture muito bem.
Coloque em assadeiras, somente em uma camada, sem sobrepor.
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem sequinha e crocante.
Coloque um pouco de sal, se preferir.
Dica: não sobreponha as fatias, senão vai cozinhar e não fica crocante.