Bolo de Amendoim maravilhoso
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 xícara (chá) de amendoim triturado
1/2 xícara (chá) óleo de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos claras separadas
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, o açúcar e o óleo. Junte a farinha, e o leite e misture, dando uma leve batida. Coloque o amendoim, o fermento e as claras. Mexa novamente, delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada, e leve ao forno pré aquecido 180 por 35 a 40. *faça o teste do palito.
Cobertura:
Se desejar, cubra com a mistura de doce de leite com 3 colheres (sopa) de creme de leite e amendoim e adicione por cima do bolo.