Bolo salgado
Ingredientes
4 ovos;
Uma colher (chá) de sal;
½ colher (chá) de pimenta do reino;
Meia xícara (chá) de óleo;
1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó;
Meia xícaras (chá) de amido de milho;
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
Uma xícara (chá) de leite;
Recheio
Um gomo de linguiça calabresa em cubinhos
Meia cebola média ralada;
Dois dentes de alho ralado;
Um tomate médio picado;
Meia colher (sopa) de azeite;
Uma xícara (chá) de milho verde;
1 xícara (chá) de muçarela ralada;
Cheiro verde a gosto;
Azeitonas fatiadas a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, frite a calabresa e a cebola até dourar, reserve.
Em seguida, em uma vasilha adicione os ovos, o sal e a pimenta, com um fouet bata até homogeneizar.
Logo após, acrescente o óleo e volte a bater até homogeneizar, depois junte o fermento, a farinha de trigo, o amido de milho e o leite.
Então bata novamente até obter uma massa líquida e homogênea.
Logo depois, acrescente junto com a calabresa frita, o alho, o tomate, o milho verde, a mussarela, o cheiro verde e a azeitona.
Então misture bem, depois acrescente um pouco do recheio na massa e misture.
Logo depois, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e espalhe o restante do recheio por cima.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido, a 180°C por uns 45 minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.