Batata de forno com presunto
Ingredientes
Cinco batatas médias;
300 g de presunto picado;
1 cebola média em rodelas;
Duas colheres de sopa de manteiga;
3 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de sopa de óleo;
500 ml de leite;
50 g de queijo parmesão ralado;
Alho-poró, noz-moscada, orégano, queijo muçarela e sal a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água até ficarem firmes, depois descasque e pique em cubos. Reserve.
Em seguida, frite o presunto no óleo até dourar, adicione a cebola e reserve.
Então na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe brevemente.
Logo depois, acrescente o leite gradualmente, misturando até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e adicione o parmesão.
Então no refratário, comece com uma camada de molho branco, seguida das batatas, alho-poró, presunto com cebola e mais molho branco.
Por fim, cubra com muçarela, polvilhe orégano e asse por 20 minutos a 180°C, até gratinar.
Ingredientes
Cinco batatas médias;
300 g de presunto picado;
1 cebola média em rodelas;
Duas colheres de sopa de manteiga;
3 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de sopa de óleo;
500 ml de leite;
50 g de queijo parmesão ralado;
Alho-poró, noz-moscada, orégano, queijo muçarela e sal a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água até ficarem firmes, depois descasque e pique em cubos. Reserve.
Em seguida, frite o presunto no óleo até dourar, adicione a cebola e reserve.
Então na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe brevemente.
Logo depois, acrescente o leite gradualmente, misturando até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e adicione o parmesão.
Então no refratário, comece com uma camada de molho branco, seguida das batatas, alho-poró, presunto com cebola e mais molho branco.
Por fim, cubra com muçarela, polvilhe orégano e asse por 20 minutos a 180°C, até gratinar.