Lasanha de batata com molho branco
Ingredientes da Lasanha de batata com molho branco
600g de batata
Sal a gosto
1 pacote de massa para lasanha précozida (500g)
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado
Molho branco
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite
Sal, pimentado-reino a e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a batata em uma panela com água
ferventee sal por 5 minutOs, escorra, passe por um espremedor, tempere com sal e reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos, mexendo.
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até
engrossar. Misture o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa, de purê de batata, de presunto e de queijo, terminando em massa e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno
médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.