Abóbora recheada com Carne Moída
Ingredientes
1 abóbora média (moranga ou do campo)
680 g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 1/2 colheres (chá) de açúcar
1 1/2 colheres (chá) de ervas finas1 1/2 colheres (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída
4 xícaras (960 ml) de suco de tomate
3 xícaras (210 g) de repolho ralado
230 g de vagem limpa e aparada
1 xícara (200 g) de arroz branco cru
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).Lave a abóbora, corte uma tampa e retire as sementes. Refogue a carne moída com a cebola e o alho numa panela. Escorra o excesso de gordura e adicione o açúcar, as ervas, sal, pimenta, suco de tomate e arroz. Misture bem. Faça camadas dentro da abóbora com repolho, vagem e carne com arroz, nessa ordem. Coloque a tampa de volta, leve ao forno e asse por 2-3 horas.
Sirva quente.