Abobrinha recheada vegana
INGREDIENTES
2 abobrinhas
recheio de proteína de soja a gosto
MODO DE PREPARO
Corte as abobrinhas no comprido, retire o miolo e cozinhe em água fervente até ficar al dente.
Após cozida, é só colocar na assadeira e rechear com o recheio de sua preferência.
Eu usei a proteína de soja, refogada com alho, cebola, azeitonas, pimentão e cogumelos.