BOMBOM DE BRIGADEIRO CREMOSO COM NHÁ BENTA DE LEITE NINHO DE 3 INGREDIENTES
Derreta 300 gramas de chocolate 60% e reserve.
Pegue uma forma de silicone, ou qualquer outra desde que o chocolate não grude (pode ser até em formato de trufas) passe o chocolate nela por inteiro e leve ao freezer por 5 minutos, faça mais uma camada e leve novamente por mais 5 minutos, reserve.
PARA O BRIGADEIRO FAKE:
1 receita do leite condensado fake( receita nos destaques)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cacau em pó
Mexa bem até desgrudar do fundo da panela e reserve até esfriar.
PARA A NHÁ BENTA DE LEITE NINHO:
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar demerara
5 colheres de sopa de leite em pó .
MODOS DE PREPARO:
Em banho maria adicione as claras mais açúcar e mexa por 5 minutos, depois bate essa mistura na batedeira até triplicar de volume, adicione o leite em pó e bata novamente, reserve.
PARA A MONTAGEM:
Despeje o brigadeiro por cima do bombom , logo em seguida adicione toda nhá benta de leite ninho, derreta mais 100 gramas de chocolate 60% e cubra, leve ao freezer por 20 minutos e sirva!