BROWNIE TOWER COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes - Brownie de Chocolate
● 1 xícara de farinha de trigo
● ½ xícara de açúcar mascavo
● ½ xícara de açúcar refinado
● 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
● ½ xícara de manteiga derretida(100g)
● 3 ovos
● 1 colher de chá de extrato de baunilha
● Spray, óleo ou margarina para untar
● Papel Manteiga
Ingredientes - Brownie de Chocolate Branco
● 1 xícara de farinha de trigo
● ½ xícara de leite em pó integral
● ½ xícara de açúcar refinado
● 1 xícara de chocolate branco derretido(200g)
● ½ xícara de manteiga derretida(100g)
● 3 ovos
● 1 colher de chá de extrato de baunilha
● Spray, óleo ou margarina para untar
● Papel Manteiga
Ingredientes – Calda de Frutas Vermelhas
● 400g de frutas vermelhas congeladas ou frescas
● 2 colheres de açúcar refinado
Modo de Preparo
1. Brownie de Chocolate: misture todos os ingredientes em um Bowl Royal Prestige
2. Unte uma Frigideira Royal Prestige de 20cm com spray, margarina ou óleo
3. Coloque papel manteiga e unte de novo o papel
4. Despeje a massa e asse em fogo baixo por 20 minutos ou até que massa esteja fosca em cima, mas ainda cremosa ao centro.
5. Retire, deixe esfriar e desenforme puxando pelo papel manteiga
6. Brownie de Chocolate Branco: misture todos os ingredientes em um Bowl Royal Prestige
7. Unte uma Frigideira Royal Prestige de 20cm com spray, margarina ou óleo
8. Coloque papel manteiga e unte de novo o papel
9. Despeje a massa e asse em fogo baixo por 20 minutos ou até que massa esteja fosca em cima, mas ainda cremosa ao centro.
10. Retire, deixe esfriar e desenforme puxando pelo papel manteiga
11. Calda de Frutas Vermelhas: coloque os ingredientes em uma Frigideira de 20cm Royal Prestige
12. Coloque em fogo médio alto
13. Depois que ferver, deixe cozinhar por 5 minutos sempre mexendo
14. Retire do fogo e leve à geladeira por 30 minutos ou até estar mais grossa
Montagem
1. Em um prato ou travessa redonda, coloque o Brownie de Chocolate em baixo
2. O Brownie de Chocolate Branco vai em cima
3. Cubra com a Calda de Frutas Vermelhas
#DICAS
1. Polvilhe com leite em pó ou açúcar impalpável
2. Acrescente hortelã fresco na calda ao cozinhar
3. Nozes ou avelãs ficam muito bom no Brownie de Chocolate
4. Coloque pedaços picados de chocolate nas massas
5. Na montagem, entre as duas massas de brownies, você pode rechear com Brigadeiro, Ganache, Nutella, Doce de Leite, Leite Moça de Colher ou qualquer outro creme de sua preferência