Manteiga Rúcula é Parmesão
100 g de manteiga sem sal em temepratura ambiente
2 punhados de rúcula
60 g de parmesan ralado fino
sal e pimenta a gosto
Pique a rúcula finamente e misture com parmesan ralado. Incorpore esta mistura a manteiga e misture bem até ficar homogenea.
Abra um pedaço de filme plástico coloque a manteiga na ponta e vá enrrolando com uma salsicha (se preferir voce não pode molda-la num potinho ou ramekin). Coloque na geladeira ou congelador. Fica uma verdadeira delicia com batatas e legume em geral.