Muffin de limão siciliano e Mirtilos
Ingredientes:
1 Ovo
1/2 Xícara de açúcar
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de mirtilo frescos ou congelados
Suco de 1 limão
Preparo:
Misture todos os ingredientes deixando de fora apenas a farinha, o fermento e os mirtilo.
Bata bem a mistura.
Acrescente a farinha o fermento e misture até ficar uma massa lisa e homogênea.
Por último mistura.
Acrescente a farinha o fermento e misture até ficar uma massa lisa e homogênea.
Depois misture os mirtilos e leve para assar em forno preaquecido à 180° por aproximadamente 20 minutos.
Fonte: livro Muffins & Cupcakes
