PASTA DE AMENDOIM
500 gramas de amendoim torrado, sem sal – quantidade pode variar
Opcional:
1 colher de chá de óleo de coco
cacau
Açúcar, açúcar de coco , xylitol ou stevia (a gosto)
1 pintada de sal
Você basicamente vai bater no liquidificador ou no processador até virar uma pasta.
Coloque os amendoins em um processador e bata bem.
Abra a tampa de vez em quando e raspe a pasta que está se formando dos lados.
Vá triturando eles até eles formarem uma pasta bem homogênea e cremosa, isso pode levar uns 5 minutos ou mais, depende da potência do seu processador.
Você não precisa necessariamente deixá-lo bem liso, a manteiga de amendoim também fica gostosa se tiver uns pedacinhos.
Coloque a mistura em um pote bem fechado e mantenha em local abrigado.
Ɗιcα
Tenha paciência, aos poucos o amendoim vai soltando sua gordura e virando pasta.
Caso queira, adicione especiarias, algum tipo de adoçante natural (stevia, mel, melado) ou um pitada de sal
Armazene em pote de vidro, esterilizado e bem vedado, ao abrigo de luz, calor e umidade excessiva para garantir que ele fique gostoso por mais tempo.