Quiche de espinafre
Ingredientes
3 ovos;
1 maço de espinafre;
6 colheres de sopa de farinha de trigo:
100g de manteiga;
1 colher (sopa) de água;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho picado;
Um copo de requeijão;
Queijo ralado a gosto;
Cheiro verde a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela acrescente a farinha, a manteiga e a água, misture bem até começar a dar um ponto de massa de modelar.
Em seguida, abra a massa em uma forma com fundo removível, cobrindo a base e as laterais.
Logo após, com um garfo faça pequenos furos na massa e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 5 minutos.
Logo depois, em uma panela acrescente o óleo, leve ao fogo médio e acrescente o alho, a cebola e o espinafre, refogue bem e tempere com sal, a pimenta e o cheiro verde.
Em seguida, escorra a água que soltou na panela, transfira o refogado para uma tigela, acrescente os ovos e o requeijão misture bem.
Por fim, despeje o recheio na massa pré-assada, polvilhe por cima o queijo ralado e leve novamente ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos. Sirva em seguida.