Torta de queijo
Ingredientes
1 ovo;
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
3 colheres (sopa) de creme de leite;
7 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de sal;
1 xícara (chá) de leite;
450g de queijo minas;
⅓ xícara (chá) de creme de leite;
80g de queijo parmesão ralado;
4 ovos;
Sal a gosto;
Noz moscada a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma vasilha acrescente a farinha, o sal e misture bem.
Em seguida, acrescente a manteiga, o creme de leite e um ovo, mexa bem até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
Logo após, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com auxílio de um rolo, depois coloque a massa no fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
Logo depois, leve a assadeira para a geladeira por uma hora, feito isso, faça vários furos na massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido 200°C por uns 15 minutos, reserve.
Enquanto isso, em uma tigela coloque o queijo de minas e com garfo amasse o queijo para esfarelar.
A seguir, acrescente os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo ralado, misture e tempere com sal e a noz moscada.
Por fim, despeje o recheio dentro da massa pré-assada e leve ao forno para assar por uns 50 minutos ou até dourar. Deixe amornar, sirva em seguida.