Bife a rolê com calabresa
Ingredientes
6 bifes finos de coxão mole;
1 gomo de calabresa cortado tiras;
Uma cenoura cortada em tiras;
1 lata de extrato de tomate;
½ cebola picada;
2 dentes de alho picado;
Shoyu a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Folhas de louro a gosto;
Palitos para prender os rolinhos;
Modo de preparo
Primeiramente, abra os bifes sobre uma tabua e recheie com 1 pedaço de cenoura e calabresa, depois enrole e prenda com palitos.
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Em seguida, na panela de pressão, coloque óleo e leve ao fogo alto, então doure a cebola e o alho, depois coloque o extrato e o shoyu.
Logo após, adicione os rolinhos prontos e cubra com água e acerte o sal, podendo colocar tempero a gosto.
Logo após, adicione as folhas de louro e tampe a panela, deixe cozinhar por 35 minutos após o início do apito.
Por fim, aguarde a pressão sair naturalmente, verifique o ponto da carne, se não tiver boa e tiver muito molho deixe mais um pouco no fogo. Sirva em seguida.