Bolo de laranja: com cranberries frescos (opcional)
• ½ xícara de suco de laranja;
• 6 ovos;
• ½ xícara de raspas de casca de laranja;
• ¼ xícara de leite de coco;
• Adoçante a gosto;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de extrato de baunilha;
• ¼ colher de sal;
• 1 colher de bicarbonato de sódio;
• 1 xícara e meia de cranberries frescos. (Opcional)
Preparo:
Misture todos os ingredientes líquidos em um bowl.
Depois, junte os ingredientes secos.
Acrescente o cranberries e misture bem
Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco.
Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe assar por 45 a 60 minutos: faça o teste do palito