ABOBRINHA RECHEADA
Pode ser usada como entrada ou prato principal.
Ingredientes
4 abobrinhas
200 g de queijo cottage
1/2 xícara de chá de cebolinha cortada em cubinhos
1 colher de café de canela
1 tomate sem pele e semente picado
2 colheres de sopa de farinha de rosca integral
1 ovo
1 pitada de sal
hortelã picada a gosto
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas na metade, no sentido do comprimento, e retire a polpa. Pique bem essa polpa e misture com a cottage, a cebolinha, o tomate, a hortelã, o sal, a canela e o ovo.
Recheie as abobrinhas.
Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.