BOLO DE MARACUJÁ
Ingredientes:
️3 ovos
️3 xícaras de chá (240 ml) de farinha de trigo
3/4 da xícara de chá de óleo
️2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de suco de maracujá (bem concentrado)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e o óleo, bata até ficar homogêneo. Em seguida acrescente a farinha e o suco de maracujá concentrado. Bata de novo até misturar bem.
Após acrescente o fermento em pó e bata levemente, só para misturar a massa. Despeje a massa numa forma untada (conforme sua preferência - margarina e farinha ou com desmoldante).
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo.
COBERTURA DE PORCELANA DE CHOCOLATE BRANCO
Ingredientes
300g de glaçucar (açúcar confeiteiro ou impalpável)
175g de chocolate branco em barra
175g de leite condensado
Modo de preparo
Derreta no microondas ou em banho-maria, o chocolate. Num bolw, coloque o açúcar e o leite condensado. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa até ficar uniforme.
Despeje o chocolate e mexa até incorporar e formar um creme lisinho e aveludado. Se o creme estiver muito denso e duro, acrescente aos pouquinhos mais leite condensado (uns 15g).
Mexa bem e leve ao microondas por mais uns 10 a 12 segundos. Mexa para alisar o creme e cubra o bolo em seguida.
CALDA DE MARACUJÁ
Ingredientes
️Poupa de 1 maracujá
1 xícara de açúcar
️1/2 xícara de água
Numa panela, coloque todos os ingredientes e mexa para misturar.
Leve ao fogo médio e mexa até reduzir e formar uma calda que escorre mais lenta da colher, não tão líquida.
Depois de 2 horas (tempo para secar a cobertura de chocolate) espelhe a calda de maracujá.
Fonte: Cybelle Veiga