TORTA SONHO DE VALSA
Ingredientes:
100g de manteiga
200g de chocolate meio amargo picado
1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)
10 bombons tipo Sonho de Valsa
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
300ml de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas passadas pela peneira
Cobertura
200g de creme para chantilly
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Em um recipiente coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem. Unte com manteiga uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.
Recheio
Pique os bombons como mostra a figura e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar, o sal, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e deixe amornar.
Cobertura
Bata o creme para chantilly com o açúcar e o sal até obter o ponto de chantilly bem denso.
Montagem
Sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados. Decore com o chantili e leve à geladeira até a hora de servir. Rende 8 porções.