Bolo de carne com legumes.
Ingredientes:
- 500 g de coxão-mole moído;
- 1 cebola ralada;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 copo de iogurte grego;
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de molho inglês;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- 1 xícara (chá) de aveia;
- sal a gosto;
- 50 g de pimentão verde picado;
- 40 g de azeitona verde picada;
- 2 cenoura ralada;
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada.
Modo de preparo:
1. Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca.
2. Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados.
Rendimento: 22 porções de 60g cada. Valor calórico: 89 calorias por porção.
Fonte da receita: Mais Equilíbrio.