Torta de Cebola
Ingredientes
250g de farinha de trigo
200g de manteiga gelada sem sal
1 colher de chá de sal
55ml de água
150g de bacon em cubos
7 cebolas cortadas em tiras
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 gemas
200g de creme de leite fresco
2 claras
Passo a passo
Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Adicionar o sal.
Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora.
Abrir a massa e dispor em uma forma de fundo removível untada.
Fazer furinhos com um garfo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Reservar.
Aquecer uma frigideira, refogar o bacon e a cebola. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar.
Em um recipiente, misturar as gemas com o creme de leite fresco. Temperar com sal. Reservar.
Bater as claras em neve e juntar à mistura de creme de leite fresco e gemas.
Dispor a cebola na base da torta e em seguida a mistura de creme de leite fresco.
Levar ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.