Quiche de frango com palmito
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite integral
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
200 gramas de peito de frango.
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 vidro de palmito picado
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 sachê de tempero da sua preferência
1 colher (café) de colorau
2 colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)
Para a cobertura
Uma xicara e meia de queijo parmesão ou mineiro ralados
1 lata de creme de leite
4 ovos médios
Modo de preparo: Da quiche
Coloque em um recipiente: o ovo, o leite, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
Forre com essa massa o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível e reserve.
Do recheio
Na manteiga fritando refogue a cebola e o alho.
Adicione os peitos de frango cozidos e picados e frite levemente até dourar.
Adicione o palmito picado e como azeitonas picadas e misture.
Tempere com saco de tempero preparado, páprica e sal.
Desligue o fogo espere esfriar para despejar a massa.
Da cobertura
Por dois minutos bata os ovos no liquidificador.
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão (ou mineiro) ralado, batendo até formar um creme homogêneo.
Despeje a cobertura sobre o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C até dourar bem.
Agora é só servir o deliciosa quiche de frango com palmito