Pão de mandioquinha
Ingredientes:
200g de polvilho azedo
300g de polvillho doce
150ml de azeite de oliva
500g de mandioquinha (cozida e espremida)
1/3 de xícara de água
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de orégano, alecrim ou manjericão
1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
Modo de preparo:
1- Misture o polvilho doce, o azedo, sal, ervas e óleo em uma tigela grande.
2- Acrescente o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture a massa até ficar homogênea.
3- Faça os pães do tamanho e formato que desejar.
4- Coloque os pães em uma assadeira (sem untar) e deixe no forno por 45 minutos a 185°C.