ARROZ DOCE DIET
- 3/4 xícara de arroz
- 11/2 xícaras de água
- 5 cravos da Índia
- 2 paus de canela
- 3/4 xicara de adoçante em pó
- 1/2 xícara de uva passa (opcional)
- 50 g de coco ralado seco (sem açúcar)
- 1 litro de leite desnatado
- canela em pó para polvilhar
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante, a uva passa, os cravos e a canela em pau e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água secar completamente.
Acrescente o leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o caldo, cremoso.
Desligue o fogo.
Sirva quente ou frio, polvilhado com a canela em pó.