Bolo amanteigado de frutas cristalizadas
Ingredientes:
Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
Uma caixa de creme de leite;
1 xícara (chá) de manteiga em ponto pomada;
1 xícara (chá) de açúcar refinado;
4 ovos;
1 xícara (chá) de rum;
Uma xícara (chá) de frutas cristalizadas;
Uma pitada de sal;
Duas colheres (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, num potinho coloque as frutinhas e o fim, deixe curtindo por uns 30 minutos.
Logo depois, numa batedeira, adicione a manteiga e o açúcar, feito isso, bata por 10 minutos.
Em seguida, adicione um ovo por vez e depois o creme de leite, feito isso, bata mais um pouco.
Então, adicione todos os ingredientes secos e continue a bater até formar uma massa homogênea.
Logo depois, escorra o rum das frutas e junte as frutas a massa, misture bem e despeje numa forma untada.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até passar no teste do palito, sirva após esfriar.