Croquete de carne moída
Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo;
2 colheres de óleo;
500g de carne moída;
Azeitona picada (quanto quiser);
1 cebola picada;
1 colher de extrato de tomate;
3 dentes de alho picado;
1 e ⅓ xícaras de água;
Cheiro verde (quanto gostar);
Sal (a seu gosto);
120ml de leite;
Pimenta do reino;
Farinha de rosca.
Modo de preparo
Primeiramente, esquente o óleo em uma panela em fogo médio e coloque a carne moída para refogar até que esteja bem sequinha.
Em seguida, junte a cebola e o alho, deixando fritar bem. Logo depois, acrescente o extrato de tomate e a azeitona picada.
Então, é hora de temperar! Adicione o sal, o cheiro verde e a pimenta do reino, misturando tudo.
Em seguida, coloque a água e misture até começar a ferver.
Agora, acrescente toda a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique uniforme.
Em seguida, retorne a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela.
Logo após, coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, modele os croquetes, pegando pequenas porções da massa.
Por fim, passe cada croquete pelo leite e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem dourados, escorra em papel toalha e sirva!