SOPA DE ABÓBORA E CENOURA.
🛒 Ingredientes:
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1/2 abóbora japonesa sem casca em cubos
• 4 cenouras em cubos grandes
• 1,5 litro de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alecrim para decorar
📝 Modo de preparo:
》 Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho em uma panela grande.
》Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar até amaciar bem.
》 Bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo e, se necessário, reaqueça.
》 Sirva decorada com alecrim e regue com 1 fio de azeite. Acrescente pimenta do reino moída se desejar.
✅ Benefícios:*l
▪️Essa receita é rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibra, betacaroteno, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B. Previne doenças coronárias e o aumento do colesterol o que pode levar a diversas doenças cardíacas.