Bolinhos de batata e frango
Ingredientes
600 gramas de batatas cozidas;
½ xícara(chá) de farinha de trigo;
Meia colher(café) de sal;
2 colheres(sopa) de água;
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
1 cebola;
2 dentes de alho amassado;
Azeite, colorau, pimenta do reino e salsinha a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
Em seguida, acrescente o colorau, a pimenta do reino, o sal e a salsinha. Misture bem.
Logo após, adicione a água e o frango desfiado e refogue até que o líquido reduza bem, absorvendo todos os temperos. Retire do fogo e espere esfriar.
Enquanto isso, em uma tigela, amasse as batatas cozidas ainda quentes. Assim que estiverem bem amassadas, adicione o frango desfiado e temperado e combine os ingredientes.
A seguir, junte a farinha de trigo e amasse com as mãos até conseguir uma massa que não grude.
Então, modele bolinhas com a massa ao tamanho de sua preferência e coloque-as em uma travessa.
Por fim, leve os bolinhos ao freezer por cerca de 30 minutos antes de fritá-los.
Logo depois, frite os bolinhos em óleo bem quente até dourarem dos dois lados. Remova o excesso de óleo usando papel toalha.
Sirva seus bolinhos de batata e frango quentinhos e aproveite essa delícia!