Bolo de coco saboroso
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite;
Três ovos;
Duas xícaras (chá) de açúcar;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a cobertura
200 ml de leite de coco;
Uma caixinha de creme de leite;
200 ml de leite;
1 caixinha de leite condensado;
200 gramas de coco ralado.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma batedeira, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 6 minutos.
Logo após, vá acrescentando, de forma alternada, o leite e a farinha, continuando a bater até que a mistura esteja bem lisa.
Em seguida, desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, mexendo bem até incorporá-lo à massa.
Então, despeje essa massa em uma forma já untada e leve ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, combine todos os ingredientes e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
Por fim, quando o bolo estiver assado e ainda quente, faça alguns furinhos nele com um garfo e despeje a cobertura por cima.
Então espere esfriar para servir e aproveite!