Carne com creme de batata
Ingredientes
Cheiro-verde picado;
Pimenta-do-reino (a gosto);
4 dentes de alho amassado;
1 caixinha de creme de leite;
Um kg de coxão mole;
200g de queijo muçarela ralado (dividido em 2 porções de 100g);
Quatro batatas cozidas (aproximadamente 400g);
Cerca de 150ml de leite integral;
2 cebolas grandes, cortadas em meias-luas.
Modo de preparo
Corte a carne em tirinhas.
Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite. Coloque a carne, tempere com alho e sal, frite bem, mas em fogo baixo para não queimar.
Enquanto isso, prepare o creme: no liquidificador, coloque as batatas cozidas, o creme de leite, 100g de muçarela, pimenta-do-reino, um toque de sal e o leite. Bata até ficar bem homogêneo.
Logo após, na mesma frigideira em que a carne está quase pronta, adicione as cebolas e refogue, depois adicione o creme de batata.
Então acrescente os 100g restantes de muçarela e misture, tampando a frigideira por alguns minutos, só até o queijo derreter.
Por fim, adicione o cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Agora é só servir essa maravilha e ver a alegria de todos à mesa!