Molho de pimenta caseiro
Ingredientes
150 ml de azeite (ou óleo);
1 cebola média picada;
10 pimentas dedo-de-moça;
Um sachê de molho de tomate;
1 colher de café de cebolinha desidratada;
Três dentes de alho picadinhos;
Uma colher de sobremesa de açúcar;
1 colher de sobremesa de sal;
2 folhas de louro;
150 ml de vinagre.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, corte as pimentas sentido comprimento e retire a sementes de cada uma, depois pique todas.
Logo depois, numa frigideira, refogue a cebola com alho no azeite, até dourar.
Em seguida, adicione as pimentas, o molho e todos os demais ingredientes, feito isso, misture e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo algumas vezes.
Logo após, desligue o fogo e remova as folhas de louro, feito isso, aguarde o molho esfriar.
Por fim, coloque o molho num liquidificador e bata por 3 minutos, depois transfira o molho para um pote com tampa e utilize em seguida.