Salpicão de frango para a ceia
Ingredientes
Um peito de frango grande desfiado;
Meia cebola média picada;
2 dentes de alho picado;
½ xícara (chá) de água;
4 cenouras médias raladas;
7 colheres (sopa) de maionese;
uma lata de milho-verde;
1 lata de ervilha;
1 pacote de batata palha;
Azeitonas sem caroço a gosto;
Colorau a gosto;
azeite.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela com um azeite, leve ao fogo até aquecer, depois coloque a cebola e o alho, refogue até dourar.
Em seguida, coloque a água e o colorau, misture e acrescente o frango desfiado e tempere a seu gosto.
Então mexa até secar toda a água, depois desligue e deixe esfriar.
Logo depois, em uma tigela grande acrescente a cenoura ralada e o frango já frio, misture tudo muito bem.
Logo após, junte o milho, a ervilha e as azeitonas, misture até homogeneizar, depois regue com azeite a gosto.
Por fim, coloque a maionese e mexa até incorporar todos os ingredientes, depois corrija o tempero se for necessário.
Então finalize com a batata palha e misture novamente, depois passe a mistura para uma travessa e sirva em seguida.