Amanteigados Doces
Ingredientes:
400 grs de margarina com textura de manteiga com sal.
200 grs de açúcar de confeiteiro.
60 grs de amido de milho.
500 grs de farinha de trigo sem fermento peneirada.
50 grs de côco ralado.
1 tampinha de essência de côco ou baunilha.
100 ml de água ou leite, ou leite de côco morno.
Gotas de corante amarelo.
Goiabada a gosto para decorar.
Modo de Preparo:
Na batedeira coloque a margarina com o açúcar para bater até clarear, junte o amido, o côco e a essência e bata bem. Diminua a velocidade e coloque a farinha as colheradas. Por último coloque a água com o corante e bata. Coloque a massa na manga de confeitar com o bico pitanga ou outro bico largo de sua preferência e faça os biscoitos numa forma untada com papel manteiga. Decore com a goiabada e leve pra assar em forno aquecido a 180 graus até dourar o fundo.