BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

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BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

▪ Ingredientes

Para a massa:

1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

Para a mousse:

4 ovos
1 pacote de gelatina de morango em pó
100g de margarina
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado cozido; raspas de chocolate

Modo de Preparo:

Massa: Bata no liquidificador apenas os ingredientes líquidos. Acrescente os demais e misture bem com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse em forno médio preaquecido.

Mousse:

1- Bata as claras em neve e reserve.
2- Na batedeira, coloque as gemas e a manteiga e bata bem.
3- Acrescente o leite condensado cozido e o chocolate e bata mais um pouco.
4- Hidrate a gelatina em meia xícara de água e aqueça em banho-maria até derreter.
5- Espere esfriar e adicione a gelatina à mistura mexendo com uma colher.
6- Coloque o creme de leite, a baunilha e as claras em neve.
7- Misture até ficar homogêno e leve à geladeira por 20 minutos.

Finalização:

Corte o bolo em três partes, recheie duas camadas com musse e cubra com o restante do creme. Decore com raspas de chocolate.