Molho madeira caseiro
Ingredientes
50 g de farinha de trigo (por volta de 6 colheres de sopa);
100 g de champignon picadinho;
100 g de manteiga;
1000 ml de caldo de carne (pode ser 2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água);
1/2 xícara de chá de vinho tinto seco;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
O
Modo de preparo
Coloque uma panela no fogo médio para baixo e derreta a manteiga nela.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem até que você não sinta mais o cheirinho de farinha.
Logo após, jogue o champignon e comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo.
Então, é a vez do vinho tinto seco. Misture tudo e deixe reduzir até começar a borbulhar.
Por fim, dê aquele toque final temperando com sal e pimenta-do-reino.
Ingredientes
50 g de farinha de trigo (por volta de 6 colheres de sopa);
100 g de champignon picadinho;
100 g de manteiga;
1000 ml de caldo de carne (pode ser 2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água);
1/2 xícara de chá de vinho tinto seco;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
O
Modo de preparo
Coloque uma panela no fogo médio para baixo e derreta a manteiga nela.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem até que você não sinta mais o cheirinho de farinha.
Logo após, jogue o champignon e comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo.
Então, é a vez do vinho tinto seco. Misture tudo e deixe reduzir até começar a borbulhar.
Por fim, dê aquele toque final temperando com sal e pimenta-do-reino.