QUIBE FRITO
Ingredientes:
300ml de água
150g de trigo para quibe
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 cebola picada
1 porção de hortelã picada
500 gramas de patinho moída
Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Lave o trigo para Quibe e deixe de molho na água por 1 hora. Escorra e esprema o trigo em um pano. Misture com as mãos o sal, a pimenta do reino, a cebola picada, a hortelã e a carne moída até atingir uma mistura bem homogênea. Modele os quibes com 50g cada. Em uma panela com óleo quente frite os quibes aos poucos até que fiquem dourados, escorra sobre papel-toalha. Sirva com gomos de limão. Rende 20 Quibes Fritos.