Cheesecake Floresta Negra
INGREDIENTES
200 Bolacha de Chocolate
50g de Manteiga
250g de cream cheese
2 ovos
½ xícara (chá) de Leite Condensado
1 xícara (chá) de Creme de Leite
¼ colher de (chá) de essência de Baunilha
1 xícara (chá) de Cerejas em Calda
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
Ganache
200g de Chocolate Meio Amargo
1 colher (sopa) de Manteiga
½ xícara (chá) de Creme de Leite
MODO DE PREPARO
1. Triture 200g de Bolacha até virar uma farofinha, junte 50g de manteiga derretida e misture até que fique com aparência de areia de praia.
2. Acomode a farofinha em uma forma retangular com 22cm e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.
3. No Liquidificador bata, ovos, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e cream chesse até ficar homogêneo.
4. Espalhe a cereja picada encima da massa de bolacha, junte o creme batidos e leve novamente ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar, retire do forno e espere esfriar completamente.
5. Para a ganache derreta o chocolate e misture com a manteiga e creme de leite até ficar homogêneo, cubra a chessecake e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.