Brownie de travessa com cobertura
Ingredientes
400g de chocolate meio amargo picado
6 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos
2 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Amêndoas em lascas a gosto para decorar
Sorvete sabor creme a gosto para acompanhar
Cobertura
200g de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga. Transfira para uma tigela e, com um batedor manual, misture os ovos, as gemas, o açúcar, as nozes, a farinha e o fermento até homogeneizar. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços. Espalhe os ingredientes da cobertura misturados sobre os pedaços, decore com amêndoas e sirva com sorvete.